Decanter là gì? Tất tần tật kiến thức về Decanter.

Rượu vang là thức uống quen thuộc và được ưa chuộng trên khắp thế giới. Để thưởng thức được vị rượu ngon nhất, người ta cần trải qua nhiều công đoạn. 

Như khi bạn đến nhà hàng và sử dụng rượu vang, bạn thường thấy nhân viên phục vụ chiết rượu ra một chiếc bình nhỏ khác rồi mới phục vụ khách hàng. Chiếc bình đó được gọi là Decanter. Vậy decanter là gì? Vì sao phải sử dụng decanter trước khi uống rượu vang? Bài viết này sẽ giúp bạn giải đáp tất cả thắc mắc trên.

Decanter là gì?

Decanter là một thuật ngữ dùng để chỉ bình chiết rượu, thường sử dụng trong quy trình phục vụ rượu vang. Chúng hỗ trợ nhân viên Phục vụ để rót rượu vang hiệu quả nhất nhằm kích thích hương vị của rượu cũng như kéo dài thời gian sử dụng rượu.

Decanter được làm chủ yếu từ thủy tinh hoặc pha lê, có công dụng chính là giúp rượu vang tiếp xúc nhiều hơn với không khí để thức uống này trở nên ngon hơn. Một Decanter loại trung bình có khối lượng tương đương với chai rượu vang đúng chuẩn 0,75 lít, chúng có nhiều kiểu dạng khác nhau, tùy theo từng loại rượu mà nhân viên Phục vụ chọn Decanter tương ứng.

Vì sao phải sử dụng decanter

Tại các nhà hàng, khách sạn 4-5 sao chuẩn quốc tế, phục vụ rượu vang với Decanter được xem là tiêu chuẩn nhất định phải có. 

Sử dụng decanter không chỉ giúp nâng cao chất lượng rượu uống mà còn tăng thêm tính thẩm mỹ, tính chuyên nghiệp khi sử dụng rượu vang. 

• Rót rượu vào Decanter làm cho không khí tràn vào, công thêm việc lắc đều  decanter sẽ phá vỡ cấu trúc vốn có của rượu, từ đó giúp rượu uống mềm hơn, bớt đi vị chát cũng như dậy mùi thơm. Tùy vào từng loại rượu mà người ta sẽ để Decanter trong ngăn mát khoảng 30 - 60 phút trước khi phục vụ để rượu ngon hơn.
• Có lẽ bạn đã biết, những loại rượu vang trên 10 năm thường sẽ xuất hiện cặn từ quả nho sẽ lắng lại dưới đáy chai. Chính vì vậy, chiết rượu vào Decanter giúp việc tách rượu ra khỏi cặn dễ dàng hơn. Người trong nghề thường gọi quá trình này là decanting hoặc carafing.
• Tạo nên sự chuyên nghiệp cho nhân viên Phục vụ và mang đến vẻ đẹp thẩm mỹ cho rượu vang. Dòng chảy lưu chuyển trong Decanter kết hợp với màu sắc quyến rũ của rượu làm tăng sự hấp dẫn trong mắt thực khách, việc thưởng rượu từ đó cũng trở nên ngon hơn.

Lựa chọn decanter phù hợp

Tùy vào từng loại rượu vang mà ta sẽ chọn loại decanter phù hợp nhất.

- Vang đỏ đậm đà như Petite Sirah, Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Tannat, Monastrell,... thì nên chọn loại bình Decanter có đáy rộng.

- Vang đỏ trung bình như Barbera, Dolcetto, Merlot, Sangiovese nên chọn Decanter có kích thước trung bình.

- Vang đỏ nhẹ: Beaujolais, Pinot Noir thì nên chọn loại bình có kích thước nhỏ hoặc trung bình và đã được làm lạnh.

- Vang hồng hoặc vang trắng là dòng rượu không cần phải chiết trước khi phục vụ nhưng nếu quy định của nhà hàng cần chiết thì bạn nên dùng loại Decanter nhỏ đã được làm lạnh.

Chọn được 1 chiếc bình decanter phù hợp sẽ giúp tăng thêm tính sang trọng, trang nhã cho thực khách khi thưởng rượu vang.

Để nâng cao chất lượng rượu vang, ngoài phương pháp sử dụng decanter, bạn có thể lựa chọn máy khử độc và lão hóa rượu Gipwin.

Gipwin là dòng máy khử độc tố và lão hóa rượu được Công ty TNHH UHC Việt Nam, kết hợp cùng đội ngũ chuyên gia đến từ Hoa Kỳ nghiên cứu và sản xuất. Đây là sản phẩm độc quyền của UHC Việt Nam.

Gipwin được ra mắt thị trường với tư cách là một giải pháp nâng cao chất lượng rượu và bảo vệ sức khỏe cho những người thường xuyên phải sử dụng rượu. Trong những năm gần đây, UHC Việt Nam vẫn đang không ngừng nghiên cứu tìm cách cải thiện sản phẩm để phù hợp nhất với khách hàng.

Gipwin sở hữu 5 “KHÔNG” ưu việt:

- KHÔNG sử dụng khoáng chất, hóa chất hay vật liệu để lọc

- KHÔNG làm thay đổi tính chất của rượu

- KHÔNG làm thay đổi hương vị, màu sắc của rượu

- KHÔNG thay đổi nồng độ rượu

- KHÔNG phụ thuộc vào loại rượu cần xử lý.

Gipwin sử dụng công nghệ vật lý từ trường đa phân cực. Nhờ sóng siêu âm và từ trường, Gipwin có khả năng loại bỏ độc tố trong rượu cao hơn hẳn các sản phẩm máy lọc rượu hiện có trên thị trường. Đặc biệt, Gipwin còn có khả năng làm già rượu, nâng cao chất lượng rượu, giúp rượu uống mềm, ngon, không gằn sốc như ban đầu.

Với những công dụng nổi trội cho người tiêu dùng, Gipwin đang dần trở thành một sản phẩm được yêu thích và ưa chuộng trên khắp cả nước.

Trên đây là một số thông tin về decanter và cách lựa chọn decanter phù hợp với từng loại rượu. Hy vọng bài viết đã đem đến cho các bạn nhiều kiến thức bổ ích.